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Cet outil polyvalent vous permettra de réaliser à la perfection des crèmes brûlées, des entremets ou encore des omelettes norvégiennes. Dans cet article, nous dévoilerons tous les secrets du chalumeau de cuisine et ses nombreuses utilisations.
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Les artisans pouvaient ainsi personnaliser leurs créations en y apposant des éléments décoratifs ou symboliques selon la demande de leur clientèle. La maîtrise de ces techniques traduisait un haut niveau de compétence et contribuait à valoriser le travail du bois durant cette période historique.